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2022er Chardonnay Arbois »En Paradis« Vieilles Vignes
Vins Rijckaert – Jura
Die kleine Weinregion Jura ist ein Geheimtipp für Weinliebhaber und steht zu Unrecht im Schatten der großen Weißweine aus dem Burgund. Die Böden in der kühlen Voralpenregion enthalten mehr Lehm und Ton, wodurch die Weine duftiger, leichter und verspielter in der Nase und auf der Zunge sind als im Burgund.
Das kühlere Mikroklima und die längere Reifezeit kommen der Rebsorte Chardonnay entgegen, ohne dass sie ihre für den Burgund typische Mineralität, Cremigkeit und Dichte verliert. Die Trauben stammen aus einer alten Weinbergsparzelle in der Nähe des Städtchens Arbois – nicht umsonst trägt diese Einzellage den Namen »En Paradis«.
Speiseempfehlung
Der Chardonnay »En Paradis« ist ein idealer Begleiter zu Kürbis- und Gemüsegerichten, Geflügel aus dem Ofen, gebratenen Forellen, Flammkuchen und Rahmgerichten mit Kalbfleisch.
Karton (6 Flaschen à 0,75 l)
Artikel:
2022er Chardonnay Arbois »En Paradis« Vieilles Vignes
Anzahl:
0
Warenwert:
0,00 EUR
Farbe: helles Strohgelb
Duft: kleines Nasenwunder mit weißen Blüten, Aprikosen, gesalzenen Mandeln, Karamell und frischer Sahne
Geschmack: cremig, verwoben mit tiefem Burgunderschmelz
Empfohlene Trinktemperatur: nicht zu kalt, 9 – 11° Celsius
Jahrgang: 2022
Anbauregion: Jura
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: im Eichenholzfass, Barrique
Lagerpotenzial: 2025 – 2029
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Schwefel/Sulfite
Im Jahr 2003 erwarb der junge und talentierte Winzer Florent Rouve das Weingut, das nach seinem aus Belgien stammenden Gründer Jean Rijckaert benannt ist. Zum Betrieb gehören 5,5 Hektar Weinberge im Jura sowie 3 Hektar im südlichen Burgund.
Florent Rouve hat nicht nur den Namen, sondern auch die Philosophie des ersten Besitzers beibehalten. Er setzt auf strikte Ertragsreduzierung in den Weinbergen, ein schonendes Pressen der Trauben, die Verwendung von natürlichen Weinbergshefen und den langen Ausbau auf der Vollhefe im Barrique.
Domaine Rijckaert
La Cuette
71960 Davayé
Frankreich
Förderverein STAR CARE e. V.
Grefstraße 20
70499 Stuttgart