2023er Terre de Grés Rouge

Domaine Sibille – Minervois, Languedoc

Die eher unbekannte Weinregion Minervois, zwischen Carcassonne und Narbonne entlang des Canal du Midi gelegen, genießt unter Sommeliers und Weinliebhabern einen ausgezeichneten Ruf. Hier entstehen nicht einfach irgendwelche Rotweine, sondern tiefdunkle, kraftvolle und würzige Tropfen, die von der ausdrucksstarken Carignan-Rebe dominiert werden.

Im Glas zeigt sich die farbintensive, dickschalige Carignan-Rebe mit ihrer violett-schwarzen Farbe. Eine geballte Fruchtfülle von Brombeeren, Cassis und Wildkräutern ist im Duft mehr als deutlich wahrnehmbar. Der erste Eindruck auf der Zunge ist jedoch nicht nur von intensiver Frucht geprägt, sondern vor allem von einer harmonischen Geschmacksfülle mit langanhaltenden, fruchtgetragenen Gerbstoffen und einem dichten, strukturierten Körper.

Der Jahrgang 2023 war besonders trocken und konzentriert, mit geringen Erträgen. Der Wein trinkt sich zwar bereits jetzt in seiner fruchtbetonten Phase äußerst angenehm, doch wahre Weinfreunde wissen: In ein paar Jahren wird sich das Genusspotenzial nochmals deutlich steigern. Ein klarer Kauf- und Einlagerungstipp!

Speiseempfehlung
Genießen Sie diesen Wein zu französischen Eintöpfen, gegrilltem Fleisch – besonders Lamm –, geschmortem Rindfleisch sowie zu reifem Rotschmierkäse.

Karton (6 Flaschen à 0,75 l)