STAR CARE e. V.

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Yotuel Selección (2016)

Bodegas Gallego Zapatero – Ribera del Duero (Spanien)


Viele STAR CARE-Freunde kennen das Weingut schon aus der Vergangenheit. Die Weinregion Ribera del Duero, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, ist für ihre Rotweine weltberühmt. Nur 8.711 Flaschen und ein paar Magnumflaschen sind von der Selección produziert worden. Zu 100 % aus Tempranillo vinifiziert und 13 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.


Sehr dunkel, konzentriert in der Farbe mit violetten Rändern. Klarer Fokus im Duft mit Cassis, Holunderbeeren, süßlicher Vanille und alles leicht unterschwellig rauchig. Im Mund kommt die gewaltige Dichte und saftige Fruchtfülle sehr feinsinnig und geschliffen über die Zunge. Die Gerbstoffe sind sehr gradlinig und mit feiner Körnung präsent und streicheln die Papillen wie Kaschmir. Die hochgelegenen Parzellen der alten Reben sorgen zudem im Wein für eine angenehme wohltuende Kühle und langanhaltende Strahlkraft.


Ein Meisterwerk von Tempranillo mit authentischem Charakter und Temperament.


Speiseempfehlung:
Passt perfekt zu Wildgerichten, Dry Aged Rindfleisch, Lamm vom Grill, orientalischen Speisen und Schokolade.


Karton (6 Flaschen à 0,75 l)

96,00 EUR
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Yotuel Selección (2016)

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Sensorik
Fakten

Farbe: sattes Blauschwarz
Duft: Cassis, Vanille, Schokolade
Geschmack: fruchtig, komplex und elegant
Empfohlene Trinktemperatur: 16 – 18° C

Jahrgang: 2016
Anbauregion: Ribera del Duero
Rebsorte: Tempranillo (durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke)
Ausbau: in französischen Eichenfässern/Barrique
Lagerpotenzial: bis 2026
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite