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Selecció (2015)
Clos Berenguer – Priorat, Spanien
Zwei Stunden südlich von Barcelona liegt in einer zerklüfteten Bergregion in einer der trockensten Gegenden Spaniens das Weinbaugebiet Priorat. Viele kleine Parzellen/Terrassen auf markantem Schiefergestein, die größtenteils nur mit der Hand bewirtschaftet werden, sehen nicht nur pittoresk schön aus, sondern geben den Weinen auch einen einzigartigen Charakter.
Der Selecció besteht hauptsächlich aus uralten Grenache-und Cabernet Sauvignon-Reben, die mit Samso und Syrah abgerundet werden. Vom Duft wildkräutrig, würzig und vielschichtig, ergänzt von dunkler Schwarzkirsche, Backpflaumen, Brombeeren und einer kühlen Mineralität vom Schiefergestein. Am Gaumen wirken die Tannine sehr weich und feinziseliert. Beindruckend ist die verspielte Harmonie von Frucht und Holz. Tipp: Aufgrund der Konzentration des Weins und seiner Dichte sollte er eine Stunde vorher dekantiert werden!
Der Selecció von Clos Berenguer wurde vor drei Jahren bei der letzten Spanien-Weinreise eingekauft und gekühlt eingelagert.
Karton (6 Flaschen à 0,75 l)
Reife & gereifte Weine – limitierte Mengen nur bei STAR CARE e. V.
Da STAR CARE branchenüblich immer nur aktuell verfügbare Weine und Jahrgänge erwerben kann, ist der Gedanke entstanden, darüber hinaus einige reife & gereifte Weine aus den vergangenen STAR CARE Truck Touren anzubieten, um deren Entwicklungspotenzial aufzuzeigen.
Diese sind nun auf dem Höhepunkt des Genusses angelangt und können daher noch größere Trinkfreude bereiten als die aktuellen Jahrgänge. Durch die Lagerung verfeinert sich der Wein und gewinnt deutlich an Komplexität. Nun kommen die Tertiäraromen über die Flaschenreife im Geruch und Geschmack zur Geltung, die zu mehr Sinnlichkeit sowie gesteigertem Trinkgenuss im Glas beitragen. Das ist genau das, was einen Wein einzigartig macht und das sorgt nicht nur bei Weinkennern für Begeisterung, denn die sogenannte »Trinkmarmelade mit Gewürzen« kann jeder produzieren!
Farbe: rubinrot mit braunen Rändern
Duft: getrocknete Kräuter, schwarze Oliven, Waldbeerfrucht
Geschmack: gereift, finessenreich, elegant, druckvoll
Empfohlene Trinktemperatur: 16 – 18° C
Dekantieren: ja, 1 Stunde vorher
Jahrgang: 2015
Anbauregion/Land: Priorat/Spanien
Rebsorten: Carinena und Garnacha
Ausbau: Barriquefass-Reifung
Lagerpotenzial: jetzt bis 2027
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Passt zu deftigen Schmorgerichten, Eintöpfen und Wildgerichten.